「鼠社長」のルネ＝ジャン ダールが運営するレ シャン リーブルから定番の泡・白・赤！
造り手自身が、「自分が飲みたいワイン」にこだわる。
当たり前のようでいて、意外と難しいこのお題を、徹底的に追求している人がいます。
それが、日本でもすっかりお馴染み「鼠社長」ことルネ＝ジャン ダールです。
ルネ＝ジャンは、皆さんご存知（？）北ローヌの巨匠ダール＆リボのダールさんですが、その、自社畑のブドウから自分たちの飲みたいワインを造る！というダール＆リボに対し、自分たちの畑では造れないようなワインは、友だちのブドウや畑でプロデュースしちゃおう！というのが、今回ご紹介するレ シャン リーブルのワインたち。
カジュアルなクラスで、飲み心地も軽快。気負わずサクサク飲めるワインが多く、日本でもロングセラーとなっているブランドでもあります。
実はこのレ シャン リーブルという会社は、もともとルネ＝ジャンとその友だちが、とあるベルギー ビールが大好きで、大量に買い付けていたことがきっかけで始まった会社だとか。
あまりに大量のビールを買うため、個人消費と考えられる量を超えてしまい、会社として輸入する必要に迫られたとか。そうなると、また別の友だちも買いたい！となり…それがビールにとどまらず、オイルサーディンやオリーブオイル、サラミ、生ハムと食品にも拡大しました。
そしてついにはワインにまで！
レ シャン リーブルでは、ポップアップ的なプロジェクトワインもいくつかありますが、定番となるのが、次の3種類の泡・白・赤ワイン。
今回は、新ヴィンテージの入荷分も含め、そんなレ シャン リーブルの大定番ワインたちのご紹介です！
☆ サン ペレイ 泡 メトード トラディショネル NV
○ VDF ラール デ ショワ ブラン 2016
● VDF ラール デ ショワ ルージュ 2016
ルネ＝ジャンが友だちと飲む時に、最初の乾杯に飲むスパーリングワインが、ダール＆リボでは造っていないので、シャンパーニュより安くて味わいは負けないスパーリングワインが必要！と友だちに委託して造ってもらっているのが、 サン ペレイ メトード トラディシショネルです。
繊細な表情が特徴のマルサンヌを用いてワインを仕込み、糖分と酵母を添加して炭酸ガスを発生させる瓶内二次発酵の手法を採用。シャンパーニュなどで一般的に行われる糖分調整のリキュール添加は行わず、瓶熟成も2年ほどかけるという贅沢な造り。
エクストラ ブリュット仕立てのすっきりドライな飲み口ですが、太陽に恵まれたローヌ地方のブドウを用いているだけあって、華やかな果実味もたっぷりと感じられる厚みのある味わい。瓶内二次発酵によるしっかりとした泡立ちとトーストのような香ばしいニュアンスが、「どうだ！そんじょそこらのシャンパーニュより美味しいだろ！？」と言いそうなルネ＝ジャンの自慢げな顔を思い起こさせてくれます。
このキュヴェに関しては、いわゆるビオのワインではありませんし、そもそも瓶内二次発酵という製法自体が酵母と糖分の添加必須なので、ルネ＝ジャンにとってもレ シャン リーブルにとっても例外的なワイン。ただ、非常に完成度の高いスパークリング ワインであることは間違いありません。
そして、いつもリリースとともにあっという間に売り切れてしまう。黄色い豚印の白ワインとピンクの豚印の赤ワインのコンビ、ラール デ ショワの新ヴィンテージが到着しています！
このワインは、Ardechois（発音：アルデショワ＝アルデシュの人）とLard des Choix（発音：ラルデショワ＝豚肉の脂の多い部位を選ぶよ）の言葉遊びで名づけられたワインで、気軽にサクサク飲めるワインをがコンセプト。
グルナッシュ ブラン で造られるラール デ ショワ ブランは、ローヌらしいトロピカルな果実味と爽やかな酸のバランスが心地よいフレッシュでスイスイ飲めるタイプの白ワイン。今回リリースする新ヴィンテージの2016年は、いつも以上にキレのいい爽快さとバランスの良い旨味、ちょっぴり感じる微発泡な雰囲気が、絶妙な飲み心地です！
ここ最近、シラー100%の品種構成となったラール デ ショワ ルージュも、スルスルとした飲み口となめらかな果実味が楽しめる「明るい」ワインです、気づくとボトル1本が空っぽになってしまうほどの軽快さがあり、また新鮮なフルーツのフレーバーがパンパンに満ちています。こちらも今回リリースする2016年は、抜群の安定感とバランスで、重さ、青さ、曇りもなく、とってもチャーミング！
はっきり言って、2016年は赤・白ともにかなりいい感じです！ぜひお試しください。
☆生産者の紹介はこちら
『2017年9月4日現在の在庫状況』 *記載のあるアイテムは在庫あり
☆ サン ペレイ 泡 メトード トラディショネル NV
○ VDF ラール デ ショワ ブラン 2016
● VDF ラール デ ショワ ルージュ 2016
*NV=ノン ヴィンテージの略称、数字は生産年
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