ラ ギネルから、ビネールのセレクション グラン ノーブル 1998から造られたヴィネガー登場！？
最近は入荷して瞬く間に売り切れてしまうことも多くなったラ ギネルのワインヴィネガー。どんなワインヴィネガーなの？とはじめて知る方には、ぜひ前回入荷時のご案内をご覧頂きたいと思います。
現地でも幅広いレストランで取り扱われているようで、今回の発注時には、いつも入荷してくる白ワインヴィネガーのヴィネーグル ド バニュルス ブランが、ちょうど売り切れとのことでした。その代わりに…と提案してもらったのが、アルザスのクリスチャン ビネールのリースリング セレクション グラン ノーブル 1998を用いた白ワインヴィネガーです。
もとが甘口タイプのワインということで、濃密な果実味となめらかな旨味、ブドウ由来の甘みがほんのり残り、それでいてヴィネガーらしいフレッシュな酸味が感じられる絶妙なバランスの味わい。
ラ ギネルのヴィネガーは、塩とオリーヴオイルに蜂蜜などを加えて少し甘みを足してあげると、より一層美味しいドレッシングになるのですが、このヴィネーグル ド リースリング SGN 98は、ヴィネガー自体にもほんのり甘みがありますので、シンプルに塩とヴィネガーで美味しく仕上がります。
今回は加えて、定番の赤ワインヴィネガーも入荷しております。お得な3Lのバッグインボックスもありますので、こちらもぜひ！
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『2017年12月13日現在の在庫状況』 *記載のあるワインは在庫あり
◇ ヴィネーグル ド リースリング SGN 98 250ml （リースリング）【輸入元完売】
◆ ヴィネーグル ド バニュルス ルージュ 500ml （グルナッシュ ノワール主体）【輸入元完売】
◆ ヴィネーグル ド バニュルス ルージュ バックインボックス 3000ml （グルナッシュ ノワール主体）【在庫少】
