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Des Tours / デ トゥール

「畑の人、一秒でも長く大地の上に」

シャトー ヌフ デュ パプ最高の造り手と言えば、そう尋ねた際に多くの人がその名を挙げるであろう造り手がシャトー ラヤス。10数種類もの品種を混醸することが認められているシャトー ヌフ デュ パプにあってグルナッシュ100%で、しかも自然酵母のみで発酵させたワインを造り上げるという稀有な造り手であり、と同時に尋常ではないほどの労力と信念を持ってワイン造りにあたっているプロフェッショナルです。そのシャトー ラヤスの現在のオーナーであり栽培・醸造に献身的なまでに身を捧げているのが、エマニュエル レイノー。エマニュエル レイノー氏は、1997年に惜しまれつつこの世をさったジャック レイノー氏の甥にあたり、偉大な先代がそうであったように気難しい性格であると噂されています。その為彼に会う事自体も難しく、会えたとしても愛想が無い対応となることもしばしばと言われます。しかしその実は、「畑に立ち、仕事をする時間」が惜しいがため、1秒たりとも時間を無駄にしたくないという生粋のブドウ生産者が故の行動なのです。レイノー氏は、並々ならぬ想いをもって畑での仕事に集中しているため、それ以外の世事に惑わされるのを嫌います。まさに職人気質のワイン生産者なのです。

そのレイノー氏が、シャトーラヤスに求められるクオリティと同レベルの労力を費やしてワイン造りを行っているのが、シャトー デトゥールでありドメーヌ デトゥールです。これらのブランドの畑は、以前からエマニュエル レイノー氏が所有していた区画から生み出され、その多くは彼の自宅近くにあると言います。そこで、シャトー ラヤスに要求される数々の厳しい仕事と同レベルの労力を注ぎ込み、カジュアルなワインを生産するというその姿勢は、まさに常軌を逸した姿にさえ映ります。デトゥールのワインは、カジュアルなクラスとは言えどもその品質は侮れません。どのワインも十分にセラーでの熟成を経てリリースされるため、通常この地域の他の生産者と比べるとヴィンテージが1-3年古く、当然味わいもバランスの取れたものになります。その一方で、リリース直後も熟成を続ける高いポテンシャルを秘めており、たとえベーシックなクラスのワインであっても10年以上も容易に熟成し、素晴らしい味わいを獲得します。まさにクラスを超えた味わい、ポテンシャルと言えますが、それこそがラヤスと同等の仕事を行っているというレイノー氏の言葉を証明していると言えるでしょう。

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Vaucluse Blanc / ヴォークリューズ ブラン

産地:フランス コート デュ ローヌ地方
品種:クレレット 100%

実直な職人、ラヤスを手がけるエマニュエル レイノーが手がけるカジュアルなワイン。しかし仕事は全く同じレベルと言い切るコストパフォーマンスに優れたワインです。厚みのある果実味としっかりとしたボディがありますが、同時に大人びた緻密なまでのバランスと爽やかな花や果実の風味も感じられます。この時点で大きなスケール感がありますが、10年、20年という単位で熟成してより複雑に進化していきそうなポテンシャルを秘めています。クラス以上の風格を感じさせてくれるワインとなっています。

Vaucluse Rouge / ヴォークリューズ ルージュ

産地:フランス コート デュ ローヌ地方
品種:グルナッシュ、シラー、サンソー、クノワーズ他

実直な職人、ラヤスを手がけるエマニュエル レイノーが手がけるカジュアルなワイン。しかし仕事は全く同じレベルと言い切るコストパフォーマンスに優れたワインです。オリエンタルなスパイスのニュアンスや艶かしいキノコなどのニュアンスに満ちていて、それでいて熟した果実の雰囲気もしっかりと感じられます。力強い果実味を備えつつ、今後の進化を予感させる複雑さやスケール感もあってクラス以上のポテンシャルを備えたワインであることが確信できます。

Merlot Syrah / メルロ シラー

産地:フランス コート デュ ローヌ地方
品種:メルロ、シラー

抜栓直後からグラスに広がる熟成の香り。フルーツのフレッシュさは液体に完全に溶け込み、ワインとして次のステージに進んでいます。口当たりはまろやかで、香りのイメージにシンクロする大人びた雰囲気ですが、枯れたというニュアンスは無く、品良く熟成したワインの姿があります。まだまだ力強さを芯に持っている印象で、さらなる熟成によって、より複雑で、より妖艶な風味を獲得していきそうな予感があります。